Meel cluster

Cluster gemaakt van rogge of tarwemeel. Maak dik meel in koud water, giet massa en giet, onder voortdurend roeren, een dunne stroom in kokend water tot een kleverige massa is verkregen. Voeg 2 toe om de duurzaamheid te vergroten…3 cm3 formaline of een paar kubieke centimeter van een aluminium-aluinoplossing–kalium.

Aardappelmeel emmer. 160 Maal g aardappelmeel erdoor 680 cm3 koud water. Voeg vervolgens een dunne stroom toe, constant roerend, oplossing 15,6 g natriumhydroxide v 30 cm3 water, tot transparant, gelatineuze massa. Blijf erdoor roeren 30 min, en nog steeds roerend, neutraliseren door druppelsgewijze toevoeging 29 cm3 salpeterzuur verdund in 25 cm3 water tot pH = 8. Voeg toe om de duurzaamheid te vergroten 5 cm3 formaline.